"Com minha experiencia e entendimento da indústria de moagem de farinha de trigo, tenho acompanhado de perto as tendências emergentes e as mudanças no consumo de farinha de trigo tanto no Brasil quanto globalmente"
Consumo de Farinha de Trigo no Brasil
No Brasil, o consumo de trigo tem mostrado um crescimento constante. Para o ano comercial de 2022/2023, cerca de 12 milhões de toneladas de trigo foram consumidas no Brasil, um valor mais alto em comparação com o ano anterior. A previsão é de que o consumo deste produto atinja 12,2 milhões de toneladas no ano comercial de 2023/2024.
Este aumento no consumo pode ser atribuído a vários fatores, incluindo uma crescente população, urbanização e uma mudança nas preferências dietéticas para produtos de panificação e massas à base de trigo.
Consumo de Farinha de Trigo Globalmente
Globalmente, o consumo de trigo varia acentuadamente de país para país. A China é o maior consumidor de trigo em volume total, consumindo mais de 97.000 toneladas de grãos. A Índia fica em segundo lugar com mais de 90.000 toneladas. Ambos os países de alta população consomem cerca de 65 quilogramas de trigo per capita.
O Futuro do Consumo de Farinha de Trigo
A demanda por grãos, particularmente culturas básicas como o trigo, está projetada para aumentar significativamente à medida que a população mundial continua a crescer, atingindo um estimado de 8,5 bilhões até 2030. O trigo também desempenha um papel significativo em alimentos processados, levando a um maior consumo de trigo em países que comem mais dietas processadas.
Conclusão
Como gestores na indústria de moagem de farinha de trigo, devemos estar preparados para navegar por essas mudanças no consumo de farinha de trigo. Isso requer uma compreensão profunda das tendências da indústria, habilidades de tomada de decisão estratégica, gestão financeira e resolução de problemas. Além disso, devemos nos comprometer em manter um ambiente de trabalho positivo e construir relacionamentos fortes com funcionários, clientes e fornecedores, onde nos ajudará a nortearmos de maneira mais rápida.
Por: Renato Santinon
Responsabile Sudamerica Molino Denti
